万圣节：素酿南瓜

猫咪

• 万圣节：素酿南瓜
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    原料：南瓜500克，香菇25克，蘑菇50克，榨菜30克，竹笋肉150克，五香豆腐干50克，胡萝卜丝100克，粉丝25克。
    调料：素蚝油、生抽、姜汁、糖、盐、香油、胡椒粉、素高汤（或清水）、植物油各适量。
    
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  　　做法：
  　　1、五香豆腐干切丝，竹笋肉切丝，蘑菇切片。
  　　2、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的子及部分果瓤，放入盛有一汤匙水的容器中。
  　　3、香菇泡发，沥水切丝。粉丝浸软，切小段。榨菜洗净，切丝。
  　　4、所有原料（除南瓜外）与调料拌匀，放入盛器中，盖上保鲜膜，用微波高火加热5分钟，取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。
  　　5、南瓜上盖微波保鲜膜，用微波高火加热7分钟，取出即可。