干煸杏鲍菇

猫咪

• 干煸杏鲍菇
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    原料：杏鲍菇、花椒、素蚝油、香油、白糖、干辣椒、盐、生抽、味精、姜、花生、芝麻、植物油
    
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  　　做法：
  　　1、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟，杏鲍菇用手撕成细丝；
  　　2、微波炉加热4分钟，沥干水分，干辣椒切碎，生姜2片，改刀成片；
  　　3、锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可；
  　　4、倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用；
  　　5、锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒；
  　　6、花椒出香味后倒入干辣椒和姜、倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒均匀，加入1小勺糖，盐和味精各1/2小勺，再放上1大勺素蚝油，把调料翻炒均匀，即可出锅。