云南木耳

猫咪

• 云南木耳
• • 
  • 
    原料：云南木耳、麻山药、姜、生粉、素蚝油、清水、油、盐、糖
    
  • 
    
  
  　　做法：
  　　1.山药切稍厚一点的长片，干云耳泡发撕片，姜改刀；
  　　2.水开后，把山药放入锅内焯烫至八、九成熟；
  　　3.出锅用凉水冲凉；
  　　4.起油锅，煸香姜；
  　　5.下云耳翻炒至断生；
  　　6.把山药片放入翻炒，注意炒的时候，不要过度翻勺，会颠锅更好；
  　　7.倒入料汁（盐、糖、素蚝油、生粉、清水、油）
  　　8.大火快速翻炒均匀，出锅喽！