酱汁杏鲍菇

猫咪

• 酱汁杏鲍菇
• • 
  • 
    主料：杏鲍菇2个
    辅料：食盐4克，生抽10毫升，老抽5毫升，纯素蚝油10毫升，甜菜糖3克，非转基因植物油适量，白芝麻少许，细香葱少许（受戒弟子可不放）
    
  • 
    
  
  　　酱汁杏鲍菇的做法：
  　　1、杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状。
  　　2、取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。
  　　3、在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
  　　4、取适量生抽、纯素蚝油，少许老抽，少许盐、甜菜糖提味，调一碗料汁。
  　　5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
  　　6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
  　　7、待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。
  　　8、大火收汁即可。
  　　9、盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。