椒香莲藕

猫咪

• 椒香莲藕
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    原料：莲藕、姜丝、香醋、生抽、盐、味精、麻油、糖
    
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  　　做法：
  　　1、莲藕洗净，切片，用开水焯过（因为是袋装鲜藕，已是熟的，若用的是生的，一定要焯熟），控水。
  　　2、姜切丝。
  　　3、取一小碗，加入香醋、生抽、盐、味精、麻油、糖拌匀。
  　　4、将姜丝放在藕片上。
  　　5、起净锅，加入橄榄油，小火慢炸出香，捞出不用，将花椒放入油中继续慢火炸出花椒香味，将花椒捞出不用，开中火将椒油加热至八成热，泼在姜丝上，然后将已调好的汁浇在藕片上，拌匀即可。