姜末炒芥蓝

猫咪

• 姜末炒芥蓝
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    原料：芥蓝、姜末
    
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  　　制作方法：
  　　（1）芥蓝掐去叶子，菜洗净，刨去外皮。
  　　（2）芥蓝切斜刀片。
  　　（3）锅里加水，加盐、糖、少许油待水沸时，加一点点小苏打，将芥蓝片倒入，待芥蓝片翠绿断生时倒出，沥干水。
  　　（4）锅里放少许油，煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入，略微翻炒一下，加少许水，调味加盐、蘑菇精，勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。