素三丝

猫咪

• 素三丝
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    原料：银芽200g、香干2块约80g、香菇4朵、胡萝卜半根约100g、西芹小半根、生姜2片切丝、盐1/3小匙、糖少许、太白粉少许
    
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  　　做法：
  　　1、香菇用冷水发软，胡萝卜洗净去皮，西芹在油盐水里焯一下捞出；
  　　2、银芽洗净后摘去头尾，在油盐水里焯一下；
  　　3、西芹，香干，香菇和胡萝卜分别切丝；
  　　4、炒锅入3大匙油，油热后下姜丝和香菇丝爆香，加胡萝卜丝和香干丝，大火炒2分钟；
  　　5、加西芹丝和银芽，快速拌匀，加盐和糖调味。淋入太白粉水，拌匀，出锅前加几滴香油。
  
  

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