芹菜的六大食疗功用

妙莲xyw

芹菜的六大食疗功用

林青霞是公认的大美女，看到她，你一定会想：是什么成就了这经典的美丽？说到这个，就不能不提起芹菜。林青霞最爱芹菜，切成条，作成点心。或者烹饪成可口菜肴，并且直到现在，她仍然固守着这一美丽法则。

生活中，有很多人吃芹菜只吃梗而不吃叶，从营养学角度来讲是很不明智的，因为芹菜叶中的抗坏血酸含量远远超过芹菜梗中的含量。抗坏血酸可是抗衰美容的关键因素啊，所以在食用芹菜时要注意除了将梗做菜外，也要将芹菜叶充分利用，这样才能充分发挥芹菜的功能。

芹菜，在古代也称水靳。《神农本草经》认为，芹菜可以甘凉清胃、涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。此外，芹菜有明显的降压作用和美容功效。芹菜还能有效补充笔直双腿所需的钙质。芹菜对心脏也有益，且含有充分的钾，可预防下半身浮肿的现象。

芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食，也可以榨汁。买芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的。芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

现代科学研究证明，芹菜有以下六大食疗功用：

1，平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2．镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

3．利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85。 7％，可治疗乳糜尿。

4．防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

5．养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

6.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

两款芹菜食疗养颜美食：

蜂蜜芹菜汁

材料：蜂蜜45克，芹菜150克。

做法：榨取芹菜汁，加入蜂蜜搅匀，早晚空腹分2次温开水冲服。

功效：此汁堪称是芹菜防皱液，具有通便、减肥、排毒的作用，对心血管及神经系统有补养功效。

西芹百合

材料：百合、芹菜、盐适量。

做法：把百合一瓣瓣掰下洗净，和切了段的芹菜一起放入七分热的油锅中略炒，加点盐调味就可以了。

功效：芹菜脆，百合酥，略带点苦味，清凉爽口，滋阴去火。

芹菜清凉镇静面膜

材料：芦荟、芹菜各适量。

做法：将芦荟用刀切开，取出其中的芦荟胶，加上等量的芹菜一起放入果汁机中搅拌均匀，取汁。

用法：用面膜纸浸汁液后敷在脸上10～15分钟，再用冷水冲洗干净，可以经常使用。

功效：这款适合于各类肤质的面膜具有清凉镇静、保湿抗过敏、消除脸部红肿不适的效用。

正法久住

阿弥陀佛   随喜赞叹

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我们要想圆满佛道！成就自己！解脱生死！明白宇宙人生真相！必须要学习开悟的楞严经！成佛的法华经！十方佛土中，唯有一乘法！无二亦无三，除佛方便说！佛陀出现于世！就是为了欲令众生开示悟入佛知佛见！那就是必须要明心见性！认识我们自己本来面目！我们的本来面目就是一颗心，宇宙十法界万法是一个本体共用一颗心，万法一心，这颗万法共用的一心就是真正的自己，就是我们共同的佛性，也叫做佛。我们的真心本来面目是非空非有的当下即空即有，随缘现空现有，空有不二。空有一体不可分开。也就是万法一心，一心万法，一念变现。离一切相的当下即一切法！当我们懂得了十法界万法共用的这个心变现出了万法！这就叫明心见性。知道万法共用一心是一个本体叫明心，知道万法唯一心所现就是一个念之所变现而来叫见性。万法一念，一念万法。我们在万法万相的当下就知道一切都是真心本性的显现，这就叫在相见性！即相即性，即性即相，性相一如。万法共用的一心表[性]，一心变现出来的万法表[相]，一心[性]的当下即是万法[相]，万法[相]的当下即是一心[性]。这就叫性的当下即是相，相的当下即是性，即性即相，性相一如，都是一个本体，都是一个心，都是一个自己，这就叫佛。所以说十法界万法都是你自己一个人一个心一个念变现而来的，万法都是你自己一个人，万法都是你自己一个佛，仅此而已。明白了佛你就是佛，心如同一面镜子，来什么现什么，你明白了什么悟到了什么你当下就是什么。果真明白了宇宙万法就是你自己一个人一个佛，哪来的对立？哪来的嗔恨？哪来的执着和分别呀？原来佛来到这个世界就是来[开示悟入]我们的[佛知佛见]，让我们及早从迷惑颠倒的邪知邪见的梦中醒来，当我们刻骨铭心懂得了:万法即我自己一人一念变现的如来藏真理后，从迷惑颠倒世界中去反闻自性，就见到了自性佛，当下明白了原来一切都是自己都是佛啊，万法都是自己一个人一个心一个念变现而来的呀，自己本来就是佛呀，也就破除了无明、执着、分别，入了佛的知见，与万法道交感应圆融为一个本体，圆融为一个自己。大光明藏中谁非谁，谁又不是谁，没有哪一个不是哪一个，沒有哪一法不是哪一法，都是自己都是佛，仅此而已。所谓往生即妄想心见到真心本来面目叫往生，往生就是成佛。明白了佛，你就是佛。明心见性的当下即已了生脱死成分真佛，当我们肉团身销亡四大分离之时，到那个时候，当下自己动一个念头，我想我是个什么当下就一念变现个什么，可以一念示现一切万法之相，可以一念现无量色身三昧，得大自在大解脱。一念即无量念，无量念归于一念。