素食：四种食物帮你吃掉“火气”

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素食：四种食物帮你吃掉“火气”

人生活于社会之中，常常会遇到惹人生气之事。生气之后，便会感到身体不舒适，胸闷腹胀，吃不下饭，睡不好觉，多噩梦。生气还会引起多种疾病。中医认为：“百病皆生于气”。气郁化火，气郁生痰，还会引起高血压、脑血管意外、大出血等疾病。因此自古健身防病之道强调笑口常开，保持乐观情绪，以利养生保健，以下介绍一些能顺气还能治疗其他几种疾病的食物。

莲藕

　　鲜藕及莲子含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止渴、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。

萝卜

　　有消积滞、清热化痰、理气、宽中、解毒之功效，长于顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之，胡萝卜无效。最好生吃，如胃有病可做萝卜汤吃。

山楂

　　能顺气止痛、化食消积，适宜于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水等各种食用方法皆有疗效。

玫瑰花

　　有理气解郁、化湿和中，活血散瘀之功。沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花待茶饮。

每日一道素食：椒盐藕盒

【原料】莲藕、香菇、豆腐、姜、面粉、生粉。

【调料】盐、五香粉、椒盐。

【椒盐藕盒的做法】   　      

　　1、莲藕洗净去皮，切半厘米左右的片。

　　2、香菇泡软去蒂剁碎，豆腐用手抓碎，姜切末，全部拌在一起少放一点点盐，拌匀做馅儿用。

　　3、拌面糊：面粉为主加少量生粉，放适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊（建议比例：两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉和不到一小勺的盐）。

　　4、取一藕片，上面铺馅儿，再取一藕片夹好。

　　5、起锅热油，烧热后转中火，夹好的藕盒用筷子夹紧放面糊里蘸一下，放油锅炸至金黄色，捞出沥油摆盘，根据个人口味撒上椒盐。