萝卜皮

妙莲xyw

萝卜皮

▼

萝卜皮富含植物化学素和抗氧化物，具有抗癌和增强人体免疫力的功效。

平时既可以连皮一起吃，也可将萝卜皮凉拌，做法是：将萝卜反复搓洗，去除头部和根部；将萝卜皮切成丝；放入碗中，撒上盐腌制15分钟左右；然后加入醋和糖拌匀；在锅中加适量油，加入花椒爆香，再将花椒油倒入萝卜皮中拌匀即可。