【素食菜谱】杏鲍菇营养太丰富！这么吃美容、抗癌，增加免疫力！

般若智慧☆ · 发表于 2016-11-19 21:19:28

【素食菜谱】杏鲍菇营养太丰富！这么吃美容、抗癌，增加免疫力！

戒杀护生，觉悟人生，吃素是福！

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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

那么如此营养丰富的菌类食品，怎么做才最好吃呢？下面小编就教你几招！

-黄瓜凉拌杏鲍菇-

用料
主料：黄瓜2根；杏鲍菇3根；胡萝卜1根
辅料：香醋6克；生抽3克；香油2克；盐5克；
做法
1.杏鲍菇切丝入水里煮三分钟
2.煮好挤掉水份
3.然后黄瓜胡萝卜切丝加入
4.加入香醋生抽及香油
5.然后加入盐
6.然后搅拌均匀装盘

-三杯杏鲍菇-

用料
主料：杏鲍菇2个；白果(干)1小碗
辅料：红尖椒3个；九层塔适量
调料：酱油2大匙；冰糖2大匙；姜1块；胡麻油2大匙；白酒(低度)3大匙
做法
1.准备材料
2.银杏果煮熟备用，杏鲍菇切滚刀块，姜切片，红椒切段
3.起锅，放入2大匙胡麻油（或芝麻油）煸香姜片，到姜片稍微有点金黄（不要焦掉，会苦）
4.接着放入红椒，
5.放入杏鲍菇
6.接着放入调料和半小碗水（通常三杯是不放水的）水不要放太多，杏鲍菇很容易熟，盖上盖焖煮5分钟
7.最后放入煮熟的银杏，拌炒收汁（觉得味淡可加入少许盐）
8.预热砂锅（或用盘子），九层塔（或香菜）铺底，把杏鲍菇倒过来，淋入少许芝麻油即可