狗钻洞

遵化当开

狗钻洞

工艺：炒
口味：麻辣味
食用：


口感：

主料：350克

辅料：50克

调料：15克 5克 3克 1克 2克 5克 20克




烹饪方法
1. 空心菜茎洗净，切成颗，入沸水锅焯断生晾凉；
2. 黄豆用清水泡发，放入有五香料的卤水中卤熟，捞出，沥水；
3. 锅中放猪油烧至五成热，放入沥干水的卤黄豆炸香；
4. 锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒炸香，然后放入空心菜、黄豆、盐、味精炒匀，淋入少许香油，起锅装盘即可。
制作提示
成菜最好有黄瓜进入空心菜；选肥壮的空心菜。
食谱营养

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