油漆白菜

遵化当开 · 发表于 2016-10-28 17:01:30

油漆白菜

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工艺：油淋炸
口味：家常味
食用：

口感：

主料：500克

辅料：10克

调料： 10克 15克 50克 40克 25克 3克 1克 50克 2克

烹饪方法
1. 将白菜帮剥开，放在笊篱上；
2. 锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；
3. 将锅放火上，下入香油，油热时，先将花椒炸一下，捞出；
4. 将辣椒、香菇下入煸炒几下；
5. 再放姜、白糖、醋、酱油、盐、味精，加水少许熬成糖醋汁；
6. 白菜改刀码在盘内，上浇糖醋汁，上桌食用。

制作提示
主料白菜应选用鲜嫩的白菜
健康提示
中老年保健食谱

食谱营养

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