香蕉西米羹

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香蕉西米羹

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工艺：煮
口味：甜味
食用：


主料：100克 500克

调料：80克 15克 5克




烹饪方法
1.　西米盛入碗中，用冷水浸泡4小时，捞出，沥干水分；
2.　香蕉去皮，切成指甲大小的片备用；
3.　炒锅加入适量冷水，煮沸后倒入西米；
4.　再改用小火煮至无白心时加白糖，待煮沸时撇去浮沫；
5.　干淀粉加冷水调匀，缓缓入锅勾稀芡；
6.　然后下香蕉片搅匀，起锅盛入汤碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

制作提示
本品可用玫瑰花瓣装饰。
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