茴香菜春卷

13930540286 · 发表于 2016-10-26 15:25:55

工艺：炸
口味：清香味
食用：

口感：

主料：300克 50克 200克 200克

调料：250克 3克 3克 3克 50克 10克 5克 10克

烹饪方法
1. 茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
2. 净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4. 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5. 锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。（上桌时跟醋碟供蘸食）
制作提示
因为需要炸制所以要备色拉油1000克；
春卷皮制作方法：
高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀，松弛10分钟，平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型，熟后取出即可。
食谱营养

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效...

茴香：茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于...

香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它...

竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，能促进肠道蠕动、去积食、防...

一心三藏-_B0F1s · 发表于 2016-10-26 15:40:03

过五关度六将证菩提(修订版2015）
http://www.fahua123.com/forum.ph ... 33&fromuid=1687
(出处: 法华论坛)

一心三藏-_B0F1s · 发表于 2016-10-26 15:40:15

我佛出世本怀，无非一大事因缘——欲令众生开佛知见，欲令众生示佛知见，欲令众生悟佛知见，欲令众生入佛知见。既曰开，当是众生本有：既是本有当是一开既示：既为示当是一示既悟：既言悟，当是一悟即入，此开示悟入，次第圆融。即开即示即悟即入。所谓不从修证，而直入菩提萨婆若海。

清净心安然 · 发表于 2016-10-26 15:48:25

南无阿弥陀佛！

1445458039 · 发表于 2016-10-26 16:12:13

阿弥陀佛！劝人吃素是最好的放生！

上善若水zcr · 发表于 2016-10-26 16:54:25

皈依大乘妙法莲华经

上善若水zcr · 发表于 2016-10-26 16:55:00

皈依大乘妙法莲华经

上善若水zcr · 发表于 2016-10-26 16:55:40

皈依大乘妙法莲华经

上善若水zcr · 发表于 2016-10-26 16:56:05

皈依大乘妙法莲华经

上善若水zcr · 发表于 2016-10-26 16:56:22

皈依大乘妙法莲华经

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