番茄烧豆皮

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【材料】

豆皮50公克、番茄250公克、姜末5公克、芹菜段15公克

【调味料】

盐1/4小匙、番茄酱1小匙、糖1/2大匙、酱油少许

【做法】

1.豆皮泡软、切小片，再放入滚水中汆烫一下后捞起沥干;番茄切块，备用。

2.热锅，加入2大匙油，放入姜末爆香，再放入作法1的番茄块拌炒均匀。

3.作法2的锅中续加入作法1的豆皮片、芹菜段和所有调味料拌匀，烧煮至入味即可。