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异香茄子煲 

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-1 09:20
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    楼主
    发表于 2016-10-12 14:19:20 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式

    • 原料:【主料】茄子250克,素鸡丝少许

      【副料】青椒丝少许,四川豆瓣辣酱少许

    【制作方法】

      一、 茄子洗净切2寸左右的段

      二、将素食的半边素鸡切细丝

      三、 青椒洗净切丝

      四、起锅,锅中放油,待油温6成左右,将茄子放入过油,然后倒出沥干油

      五、 另起锅,锅中加入少许油,加入姜末,素鸡丝,四川豆瓣辣酱,煸炒,煸出香味,然后加入少许水,加入少许老抽,糖,醋。最后加入沥干油的茄子,翻炒打芡。最后在面上放少许青椒丝点缀即成。

    【此菜特点】

      小甜,小酸,小辣,回味清香


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