梅花蒸饺

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  原料：南瓜泥100g，面粉150g-200g，盐少许，水100g，素肉泥500g，香菇5颗，生抽，花椒粉，盐，油
  

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　　制作方法：

　　1、分别和好南瓜面团和白面团，面团要稍硬。饧15分钟左右。

　　2、香菇切碎，加入素肉泥中，加生抽，花椒粉，盐，油拌匀腌30分钟。

　　3、把面团搓长，切成剂子，按扁。

　　4、擀好皮后，其中一面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边，翻过来。

　　5、放上馅，5个角往中间折起，捏合，可以抹点水，这样更有利于粘合。然后再把开始折起了的5个边边拉起来即可。

　　6、都做好后。开水上锅，根据饺子大小，大火蒸10-15分钟左右。