秋季养生的6种滋补豆浆制作法

遵化当开

　　在秋季早晨，来一碗热乎乎的豆浆真是幸福极了！豆浆的口感醇厚，又有丰富的营养价值，但是单一口味的豆浆是不是有一点喝腻了呢？

　　6种滋补豆浆制作方法：

　　一、莲子红枣豆浆

　　原料：红枣（去核）15克，莲子15克，黄豆50克，白糖50克，糖适量

　　做法：

　　1、首先，将黄豆浸泡6－16小时，备用。

　　2、将莲子泡至发软，备用。

　　3、隔天，将红枣洗净与泡软了的莲子肉和黄豆一同放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟。

　　4、再用豆浆滤网过滤，倒入杯中，趁热加入适量的糖，搅匀即成。

　　这款豆浆具有滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒的作用。

　　二、枸杞小米豆浆

　　原料： 干黄豆1/2杯，干小米1/3杯，枸杞20粒。

　　做法：

　　1、将干黄豆预先浸泡好。

　　2、将干小米、枸杞和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好枸杞小米豆浆。

　　三、黑豆芝麻豆浆

　　原料：干黑豆1/2杯，黑芝麻1/5杯，干黄豆1/2杯。

　　做法：

　　1、将干黄豆和干黑豆预先浸泡好。

　　2、将黑芝麻和泡好的黄豆、黑豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好黑豆芝麻豆浆。

　　益处： 滋补肝肾、利水下气。

　　四、荞麦大米豆浆

　　原料：干黄豆1/2杯，干荞麦1/5杯，干大米1/5杯。

　　做法：

　　1、将干黄豆预先浸泡好。

　　2、将干大米、干荞麦和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好荞麦大米豆浆。

　　益处： 降压降脂。

　　五、荞麦豆浆

　　原料：干黄豆1/2杯，干荞麦仁1/2杯。

　　做法：

　　1、将干黄豆预先浸泡好。

　　2、将干荞麦和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好荞麦豆浆。

　　益处： 消渴除热、益气宽中、养血安神。

　　六、玉米豆浆

　　原料：干黄豆1/2杯，干玉米渣1/2杯。

　　做法： 　

　　1、将干黄豆预先浸泡好。

　　2、将干玉米喳和泡好的黄豆洗净，混合放入杯中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好玉米豆浆。

　　益处： 健脾益气，祛脂降压。

　　喝豆浆的7个禁忌

　　营养专家建议：豆浆虽好，但不是人人都适宜，在饮用时看看以下这些注意事项，让豆浆变得更为营养和可口。

　　1、忌喝未煮熟的豆浆

　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。

　　因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

　　2、忌在豆浆里打鸡蛋

　　很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

　　3、忌冲红糖

　　豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

　　4、忌装保温瓶

　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3－4个小时就能使豆浆酸败变质。

　　5、忌喝超量

　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　6、忌空腹饮豆浆

　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

　　7、忌与药物同饮

　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。