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做法:
1、土豆去皮切块、胡萝卜切块、西蓝花切成小朵。
2、将土豆、胡萝卜放到微波炉打十分钟取出待用。
3、锅烧热下少许油,下咖喱粉小火微出香味,下入所有蔬菜炒匀。
4、加没过蔬菜的水,加入盐、糖、蘑菇精小火炖煮5分钟左右至土豆、胡萝卜熟透。
5、大火收汁勾薄芡即可出锅。