青菜蒸饺

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  主料：面粉（200克）、青菜（100克）、香菇（50g）、笋（50g）、木耳（50g）、开水（100克）
  调料：麻油（5g）、盐（适量）、糖（适量）、蘑菇精（适量）
  

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　　做法步骤：

　　

　　1、面粉用开水烫成面团，揉光。

　　

　　2、青菜用开水烫一下，和木耳、香菇、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、蘑菇精、糖、麻油调味。

　　

　　3、搓条下剂子，擀成圆皮。

　　

　　4、包入菜馅。

　　

　　5、均分5点，向中间捏在一起。

　　

　　6、把5边封口，捏好。

　　

　　7、用拇指和食指捏出菜叶状的花边。

　　

　　8、捏出5个菜叶。

　　

　　9、把菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。

　　

　　10、5片叶子相互粘结在一起。

　　

　　11、放入蒸笼蒸6分钟左右。

　　

　　12、蒸好的青菜蒸饺。