海带丝酥饼

猫咪

• 海带丝酥饼
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    原料：面粉400g、干海带丝50g、植物油适量、盐适量、五香粉适量
    
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  　　做法：
  　　1、海带丝放入碗中泡发至软。
  　　2、制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火。
  　　3、慢慢倒入面粉中。
  　　4、迅速搅拌均匀，即是油酥。
  　　5、面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧（xing）15分钟。
  　　6、醒好的面团，分剂子，擀成面皮，撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实。
  　　7、刷上油酥。
  　　8、再撒上泡发好的海带丝。
  　　9、卷起。
  　　10、切开。
  　　11、卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯。
  　　12、压实擀开。
  　　13、放煎锅中。
  　　14、烙至两面金黄即可。