川味猴菇球

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  原料：材料：
  齐善山珍猴菇球……1包
  草菇…………………6个
  红椒…………………1个
  油炸豆腐球…………1两
  姜片…………………3片
  香芹…………………1根
  
  调料：
  齐善麻辣酱………1大匙
  齐善鸡粉…………1小匙
  豆豉粒……………1小匙
  白胡椒粉…………少 量
  白糖………………1小匙
  酱油………………适 量
  高汤………………1大勺
  麻油………………少 量
  

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做法：

　　1、齐善猴菇球解冻放进热油略炸捞出沥油备用；

　　2、草菇洗净对开氽烫1分钟倒出漂凉，红椒洗净切菱形，香芹洗净切段备用；

　　3、锅下少许油炒香姜片、豆豉粒，下所有材料和麻辣酱一同炒数下，再下高汤，加入所有调料调味，烧干汁后淋麻油装进烧好三杯锅即可。