凉拌土豆片

猫咪

• 凉拌土豆片
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    材料：土豆250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、蘑菇精少量、醋5克、盐少量、炒香的白芝麻适量
    
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  　　做法步骤：
  　　1、土豆去皮、洗净，切成大小合适的薄片；用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
  　　2、锅中烧热适量的水，放土豆片煮熟（注意不要煮得太软）；捞出，立即放冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干；用佐料拌匀，装盘，撒上白芝麻即可。