什锦大凉拌

猫咪

• 什锦大凉拌
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    原料：白菜心、菠菜、海藻粉丝、胡萝卜、姜、黄花菜，豆腐皮、干红辣椒
    
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  　　做法：
  　　1、海藻粉丝提前用温水泡发至无硬芯；
  　　2、白菜心、胡萝卜和豆腐皮分别切丝；
  　　3、豆腐皮焯水摊凉备用；
  　　4、菠菜摘洗干净，焯烫后过凉，攥干水分，切成段备用；
  　　5、姜切段备用；
  　　6、以上原料混合，添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀；
  　　7、植物油中添加干红辣椒丝，小火炸出香味，趁热浇在凉拌菜上，再次拌匀，装盘。
  　　温馨提示：
  　　1、原料无定数，可以根据自己的喜好自由选择；
  　　2、不吃辣的可以炸点花椒油热泼，喜清淡的可以只用点香油或橄榄油。