清炒菜花

猫咪

• 清炒菜花
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    主料：菜花1/2个
    辅料：豉油1汤匙、红辣椒1个、花生油1汤匙、苏打粉1茶匙、水适量、蒜2瓣（受戒弟子可不加）
    
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  　　做法：
  　　1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵；
  　　2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干；
  　　3.蒜切片，红辣椒切圈；
  　　4.锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香；（受戒弟子蒜可不加）
  　　5.倒入烫好的菜花，加入豉油翻炒均匀，起锅装盘。