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芝士豆腐番茄沙拉

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-1 09:20
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    楼主
    发表于 2016-10-17 20:09:12 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    • 原料:豆腐、番茄、芝士、芥末籽、初榨橄榄油、果醋

      制作方法:

      1、打开盒装老豆腐,放入果汁机中,切达起司也放入果汁机中,搅拌成泥状倒出。

      2、锅内倒少许清水,加入5克Agar(琼脂粉)煮开,放入步骤1豆腐起司泥翻炒,趁热倒入方型慕斯模具中。冷却后,放入冰箱中冷藏凝固。

      3、有机番茄洗干净,切厚片。

      4、取不锈钢碗,倒入果醋、初榨橄榄油、芥末籽拌匀,调味盐、蘑菇精拌匀。

      5、从冰箱中取出豆腐起司,切厚片。

      6、取盘,放一片豆腐起司,再放一片番茄,依此类推,共三片豆腐起司三片番茄,两端用苦细叶、豆苗伴边,最后淋步骤4的沙拉汁,撒少许欧芹碎即可。


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