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香菇炒西葫芦片

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  • TA的每日心情
    开心
    2018-9-1 09:20
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    楼主
    发表于 2016-10-17 18:39:55 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    • 主料:西葫芦1个、干香菇10克
      辅料:盐1.5克、食用油40毫升、味精1克、生抽1汤匙

      “西葫芦炒香菇是一道简单的家常菜肴,主要食材是西葫芦和香菇。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有"山珍"之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有"植物皇后"美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。西葫芦富含水分,有润泽肌肤、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功效。”

      香菇炒西葫芦片的做法:

      1.西葫芦和泡发的香菇洗净切片;

      2.炒锅热油,倒入切好的香菇,中小火炒香;

      3.加入西葫芦片大火快炒,待西葫芦炒软后加盐和生抽调味;

      4.再加少许味精;

      5.加点水翻炒片刻即可出锅。

      烹饪技巧:

      香菇需提前泡发


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