山楂糕

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  原料：山楂500g、冰糖200g、琼脂3g、糖桂花8g、盐2g、水400g
  

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　　做法：

　　1、山楂洗净，切成小块，加水用搅拌机打成泥；

　　2、琼脂用凉水浸泡；

　　3、山楂泥倒入锅中，大火煮沸转小火，加冰糖，熬至融化；

　　4、加入糖桂花和盐，搅拌均匀；

　　5、把泡软的琼脂倒入山楂泥中，熬至琼脂融化，倒出，冷却至凝固即可。