温暖大炖菜

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  原料：冻豆腐、西红柿、干菇、萝卜、白菜
  

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　　做法：

　　1、冻豆腐解冻，干香菇泡发，胡萝卜和西红柿、切成小块。

　　2、炒锅烧热放油，用生姜爆锅，先放香菇和胡萝卜炒香，再放西红柿，加盐，炒至西红柿化成汁，移入砂锅中。

　　3、放入冻豆腐，加水没过所有的菜，加一点生抽，慢慢炖上十几分钟。最后放入撕成小块的白菜再煮一、两分钟，放胡椒粉、香油，出锅。

　　寒况的冬天吃上这么一碗炖菜，仍里到外都热乎，真舒服！炖菜的原料可以根据手头有的材料来配搭。网上很多佛友冬天里都喜欢做这种大炖菜。