粉蒸双色

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  主料：红萝卜（适量） 、白萝卜（适量）
  辅料：澄粉或面粉（适量）
  

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　　做法：

　　1、红、白萝卜洗净擦成丝。

　　2、加入少许油，拌匀。

　　3、加入适量澄粉或面粉拌匀。

　　4、将拌好的白萝卜丝平铺在蒸格里，不要太厚，等锅大火烧开后，放上蒸3分钟左右。

　　5、取出抖散，晾凉。

　　6、红萝卜丝同上。

　　7、取小碗一个，放入盐、味精、白糖、生抽、香醋和香油定好味，制成料汁。随蒸好的双色萝卜一起上桌即可。（其它时令的蔬菜如土豆丝、茼蒿等也可以来做。）