千层番茄沙拉

遵化当开

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  原料：番茄、芒果、球生菜、西胡芦、苦细叶、橙子、柠檬、初榨橄榄油
  

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　　制作：

　　1．番茄洗干净，去蒂横向切圆片，厚约半公分。

　　2．芒果洗干净，削皮切片。

　　3．西胡芦洗干净，切半圆片。放入开水锅中，焯水8秒左右，然后放入冷开水中，浸凉。

　　4．橙子洗干净，削皮切半圆片。

　　5．球生菜洗干净，用手撕裂成小片。

　　6．苦细叶洗干净，用手撕裂一朵朵。

　　7．取碗，放入适量初榨橄榄油，榨入柠檬汁，加少许海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀。

　　8． 取盘，在盘子中央，依序叠上1片番茄片、2片半圆橙片、1片番茄片、3片西胡芦片、1片番茄片、2片芒果片、1片番茄片、放生菜片、1片番茄片，淋步骤7的法式淋汁，最后放入几片苦细叶和装饰棒即可享用。