白麻鳝丝

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  原料：原料：香菇200克，芝麻10克，面粉，泡打粉少许。
  
  调味：素蚝油1茶匙，糖、素鸡粉少许，麻油少许。
  

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作法：

  　1、香菇水发后，安圆形剪成细丝状，5公分段。

　　2、将作法1挤干水分，拌入面粉，泡打粉，入油锅炸酥。

　　3、将调料入锅中调成浆汁，淋在作法2上，撒上芝麻即可。