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论坛元老
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从控糖角度来讲,芹菜切的茎段越长、越粗,烹饪时间短,保持脆硬口感,其膳食纤维保存率就越高,控糖效果就越好。包括做芹菜馅饺子等馅料食物时,也尽量不要将芹菜剁得过于细碎,粒状越大控糖效果越好。
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