茭白炒腐皮丝

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  主料：茭白、腐皮、莴笋、彩椒。
  调料：盐、蘑菇精、素蚝油、生抽、香油、生粉水。
  

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　　做法：

　　1、茭白、莴笋去皮洗净切丝，腐皮切丝，彩椒洗净切丝。

　　2、将以上调料兑成调味汁待用。

　　3、将茭白丝焯一下水，捞出沥干水份。

　　4、旺火起锅下少许油，倒入所有食材，大火爆炒一会，倒入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。