鲜香地三鲜

猫咪

• 鲜香地三鲜
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    原料：土豆1个、长茄子1个、青椒1个、姜丝少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙。
    
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      1、将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块；
      2、茄子撒入少许盐腌10分钟，青椒掰成小块；
      3、锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油；
      4、锅里留少许油，爆香姜丝，放入土豆，青椒，和茄子，调入生抽老抽白糖，加少量水，烧一会儿；
      5、加入盐，用水淀粉勾薄芡即可。