西兰花炒百合

猫咪

• 西兰花炒百合
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    原料：西兰花，百合，盐，蘑菇精，水淀粉
    
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  　　做法：
  　　1、先去掉西兰花那庞大的根。
  　　2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。
  　　3、准备少许水淀粉。
  　　4、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。
  　　5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。
  　　6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。
  　　7、翻炒至百合断生之后，加入少许蘑菇精，并倒入水淀粉。
  　　8、色白如玉，绿如翡翠的西兰花炒百合，成功！
  　　小贴士：
  　　1.先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部，切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧。