喝了20年，终于知道最完美的做法了

静莲

喝了20年，终于知道最完美的做法了原创 2016-05-24 👉 教素食

1:31翔宇说来自教素食

毛豆丝瓜汤，我从小就喝，这么多年喝下来，终于找到了最完美的做法了。毛豆的作用发挥最大，一半榨汁一半成品。丝瓜起到柔滑口感的作用，这样的搭配，绝对完美！

毛豆丝瓜汤

           食材准备：

丝瓜我只用一根（摆两根为了好看😄），毛豆500g，盐约3g，干香菇一朵

        

           开始制作：

①.丝瓜切头切尾，削皮后切成5厘米长的段

②.切段后切成3毫米左右厚度的片状，再切成条状

③.往锅内加纯净水500g，加入毛豆后开始煮，可以用网勺捞出毛豆里的杂质

④.毛豆煮约10分钟，焯水后装碗备用，煮过的水不要倒，接下来还会用到

⑤.毛豆一半倒入榨汁机中，榨汁

⑥.榨至细腻柔滑即可

⑦.把榨后的汁倒入锅中，加入切好的丝瓜，焯水的毛豆和盐

⑧.煮8分钟左右，锅内食材全部熟透即可装入碗中备用

⑨.香菇去蒂切成丝

⑩.放入热锅内烘干水分，也可以用烤箱烤干

⑪.香菇丝放入碗中搅拌提升鲜香味，就可以享用啦！

   有一些漂浮的泡沫可以用网兜过滤下就好

经常有人问我，想做个三菜一汤，但不知道做什么汤，很烦恼！这道菜也算是解决烦恼的，丝瓜搭配毛豆，营养加倍！丝瓜本身就极具营养价值，含有维生素B1防止皮肤老化，里面维生素C能增白，所以它有个“美人汁”之称。

而毛豆就不用细说了，含有很高的蛋白质，膳食纤维，还可以作为儿童补铁的食物之一。这道菜把这些营养物质都融合在了一起，很值得一尝！口味清香鲜美，丝瓜柔软滑口，简直五星推荐啊！尝尝吧，你才知道它的口味！