法华论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

只需一步,快速开始

查看: 81|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

凉拌三色腐竹

[复制链接]
  • TA的每日心情
    难过
    2019-6-14 15:42
  • 341

    主题

    586

    帖子

    1万

    积分

    论坛元老

    Rank: 8Rank: 8

    积分
    10154
    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2016-10-30 19:20:28 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,
      所用食材
      主料:腐竹250克、黄瓜80克、胡萝卜50克
      调料:食盐、味全高鲜、香油、白芝麻、白糖、植物油、芝麻油
      具体做法:
         1 将腐竹放入碗中,倒入少许温水略浸半分钟,沥去水,切成长段
      2 黄瓜洗净,斜刀切分成几段,取一段黄瓜平放到案板上
      3 刀从右侧直切,再隔2毫米左右从右至左陆续切下,即切成象眼片
      4 胡萝卜洗净,去皮,同样切成象眼片,煮锅中倒入适量水,水开后放入少许盐、几滴植物油,放入胡萝卜片,煮熟后捞出用凉水冲洗,沥去水
      5 将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中,放入盐、味全高鲜和白糖,用手抓拌均匀
      6 放入香油、麻油拌匀,盛入盘中,撒熟白芝麻点缀即可。
    分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
    收藏收藏 转播转播 分享分享 分享淘帖 顶 踩
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 |

    本版积分规则

    快速回复 返回顶部 返回列表