巴国清明粑

13930540286 · 发表于 2016-10-26 15:43:14

工艺：蒸
口味：甜味
食用：

主料：800克 500克

调料：150克

烹饪方法
1. 清明菜洗干净，拣去杂质纳盆；
2. 加入面粉、白糖、清水和匀，成干稀适度的菜面浆；
3. 将包谷叶洗干净，包上菜面浆对折过来，上笼蒸熟即成。

制作提示
1.本品需包谷叶适量；
2. 在市制清明菜面浆时，面浆不能太干，应有浆状，这样蒸出的成品才带糯性且软绵。
健康提示
1. 清明菜主含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、生物碱等；
2. 具有降血压、治疗消化性溃疡、镇痛止咳等作用。

食谱营养