素烧茄子

正文摘要:

素烧茄子 做法： 　　1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色； 　　2.锅内热2大匙油； 　　3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒； 　　4.加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底； ...