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蛋白质 构成人体组织,合成各种酶、激素和抗体。存在于豆腐、豆浆、黄豆、豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、面筋、芝麻、大米之中。 脂肪 构成细胞膜及脑髓核神经组织,提供热量。存在于植物油、豆类及豆制品之中。 ...