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标题: 三素 [打印本页]

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作者: 13930540286    时间: 2016-10-16 14:34
标题: 三素

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  玉米笋300克， 油菜100克，胡萝卜50克，鲜香菇50克，盐3克，味精2克，色拉油15克，豌豆淀粉5克。
  

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　　做法：
　　1.油菜修去前端老叶成10厘米长段，入沸水氽烫10秒，立即捞出在冷水中漂凉。
　　2.将红萝卜先切成花刀，再切出6片。
　　3.香菇以温水发泡30分钟至软，去蒂。
　　4.将玉米笋、油菜、香菇、红萝卜片按图形要求整齐排在盘中，加盐和味精，置蒸笼中以大火蒸20分钟。
　　5.上桌前，将沙拉油、盐、面油、高汤、淀粉水（淀粉5克加水）合煮调成淋汁，淋于菜面即可。

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