原料：豆芽、青豆、黄瓜、紫甘蓝、包菜、鲜香菇、黄豆酱、鲜面条
做法：
1.豆芽、青豆焯水沥干；
2.黄瓜、紫甘蓝、包菜洗净切丝；
3.锅里油热后加姜末、鲜香菇丁炒熟；
4.加黄豆酱炒匀，加半碗水煮开，熬至浓稠加糖；
5.鲜面条煮熟，过水沥干；
6.切好的蔬菜及面条摆盘，酱汁淋在面上。
【美味点评】
炸酱面是中国汉族特色面食。起源北京，在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。因食材丰富、口感润滑而深受大众喜爱。
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