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主料：豆腐100g、大白菜100g、香菇4朵、胡萝卜50g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、蘑菇精适量
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。
3.香菇，大白菜，胡萝卜分别洗净切丝。
4.炒锅倒油爆香姜丝。
5.倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。
6.砂锅加入适量的清水，放入炒过的食材。
7.煮上5分钟加入盐。
8.加入胡椒粉调味。
9.然后再放入豆腐继续煮上2分钟。
10.加入蘑菇精。
11.做好后关火。
小贴士：
1.豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐的口感更好。
2.白菜，香菇，胡萝卜炒制一下在烧汤，汤汁口感更好。