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标题: 生财福卷 [打印本页]

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作者: 猫咪    时间: 2017-6-30 15:46
标题: 生财福卷

• 生财福卷
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    主料：生菜、豆腐皮
    配料：豆瓣酱、盐
    
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  　　生财福卷的做法：
  　　1.豆腐皮用盐水煮1分钟，迅速晾晾
  　　2.生菜叶用流水洗净，沥干
  　　3.生菜叶摆在豆腐皮上，尽量卷紧
  　　4.改刀成5厘米左右的段，装盘蘸酱
  　　美食小提示：
  　　1.豆腐皮要用淡的，如果是咸的，再蘸酱就太咸了；
  　　2.豆腐皮先用盐水煮过，比较劲道，不易破。而且也卫生，因为天气热了，豆制品容易坏；
  　　3.要先卷再切，卖相好。可以在卷起来之后，顺着卷起的方向，在菜板上用手将整个豆腐皮卷搓着滚几圈，就会卷得更紧；
  　　4.用油炸一下，蘸菜更香。
  
  

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