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标题: 脆松糖 [打印本页]

作者: 遵化当开 时间: 2016-11-2 09:32
标题: 脆松糖
脆松糖

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工艺：塌
口味：甜味
食用：

口感：

主料：

250克

调料：

250克

350克

烹饪方法
1.松子在使用前要烘干，以免糖发沙，烘烤时要注意，不要烤糊变色，要保持松子的洁白颜色。
2.将白砂糖和水100克入锅，加热溶化，用旺火熬至滚沸起密密小气泡时，加入蜂蜜和柠檬酸10克，再继续熬至160度左右时，即将糖浆倒入盆内冷却。
3.将松子仁倒入糖浆盆中，用锅铲翻动搅拌均匀，但不能翻动过度，否则糖坯质次而不透明。
4.待糖浆冷却成软怕糖膏后，倒在工作案台上，用手搓成条子，再用尺将条子压扁，夹成长方条状，用刀切成长方形块。
制作提示
柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的，在食品加工中用作酸味剂。
食谱营养

松子仁：松子中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钾、钙、镁、锰等营养元素，能给机体组织提供丰富的营养物...

作者: 一心三藏-_B0F1s 时间: 2016-11-2 09:37
过五关度六将证菩提(修订版2015）
http://www.fahua123.com/forum.ph ... 33&fromuid=1687
(出处: 法华论坛)

作者: 妙妙闻心 时间: 2016-11-2 09:58
皈依如来藏
皈依一心三藏

作者: 妙妙闻心 时间: 2016-11-2 09:59
顶礼上印下广门清大法师

作者: 妙妙闻心 时间: 2016-11-2 09:59
佛前无量法
佛后一法华

作者: 成佛法华经妙 时间: 2016-11-2 10:29
顶礼如来藏，无漏不思议！

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