素汉堡 素披萨的做法
本帖最后由 如来使当圆 于 2019-3-15 10:02 编辑素汉堡 素披萨做法
转自：素食菜谱汇
材料
汉堡胚：高筋面粉500克、细砂糖50克、盐5克、酵母5克、植物油25克。改良剂3克,一共做了15个汉堡胚，如果量小可以减半
素肉饼：素肉片100克,青豆80克、生菜一小把.蕃茄，黄瓜一个。
汉堡胚做法：
1、将酵母、砂糖、盐,等所有材料置倒入面粉中，揉成面团。
2、将面团反复揉、摔打。然后加入植物油后再揉及摔打后揉出面筋
3.揉搓好面团沾上白芝麻
4、将面团分割成55克左右大小的小面团一共15个。放入烤箱进行发酵，发酵温度30度时间30分钟，可以在烤箱内放入一盆热水保持发酵湿度。
5、烤箱预热后上250下管190度烤20分钟后汉堡坯就烤好了
最后——
1、将汉堡胚一切二，抹上色拉酱
2、放上一片生菜、一个素肉饼、一片蕃茄两片黄瓜再放入些色拉酱蕃茄酱
3、放入上层的汉堡胚一个美味的素汉堡就做成了
素披萨做法
发酵同上
把玉米粒红萝卜粒素肉粒铺在发酵好的面团上。
然后打上沙拉酱放入烧烤箱烤20分钟。
切盆摆放
随喜赞叹师兄，阿弥陀佛！
页:
[1]