蒸馒头不塌陷，不变形，掌握几个窍门，不用一滴水，一次就成功
北方人非常喜欢面食，几乎是顿顿都离不开，面食的品种也是非常之多，不过在这众多的面食当中，馒头是最得人心的，可以做成椒盐、麻酱、葱油等口味，馒头一直都吃白面的，偶尔改良下，也很惊艳，今天用了南瓜和面，口感棒棒哒，不加一滴水，做成馒头，口感上会有淡淡的甜味，
营养更是蕴含其中，做给老人和孩子吃，最为合适，这个馒头和普通的馒头不太一样，它的做法更加简单，口感更加的好。
南瓜洗净后，对半切开
将南瓜去皮去籽
南瓜切成薄片
南瓜上锅蒸熟
将熟了的南瓜放入另一个碗里
把南瓜碾碎成泥
碾成泥后，放入5克酵母
酵母完全溶化后，加入500克面粉
搅拌成棉絮状后，揉成光滑的面团，先不用醒面，要多揉一会
直接搓成长条，切成14个面剂子
在帘子上刷上植物油，防止粘，把剂子放上去
将面剂在锅里醒发30分钟
水开后蒸15分钟，就可以出锅啦
温馨贴士:
1.和面时不用防水，南瓜泥就可以
2.喜欢吃甜的，可以少放点糖
3.面团不用醒发，做成馒头后醒发 妙法莲华经！ 阿弥陀佛感恩分享 随喜师兄分享，阿弥陀佛！
页:
[1]