素担担面
[*]素担担面
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原料：细切面120克，姜，豆芽，香菜两根（属争议食材，根据个人需求添加）
盐少许，素高汤，开水，红油，香油，花生碎，熟芝麻;
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1、锅中加水，水沸煮面,煮至断生即可;
2、香菜切碎，蔬菜洗净，姜，豆芽摘好，过沸水焯熟，选用应季食材;
3、素高汤熬开;
4、碗中加入焯好的豆芽和素高汤，滴上香油，并加入红油和适量的盐;
5、挑入煮好的面放入碗中，撒上姜、花生碎和熟芝麻，加入香菜。
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